醸造用酵母におけるキラー性(Killer […]
甘酒は飲む点滴とも呼ばれ、米由来のブドウ
紹興酒(しょうこうしゅ)は、中国浙江省紹
ノンアルコールビール(アルコール度数1%
ボトルコンディション(瓶内二次発酵)にお
ノンアルコールビールの酵母を利用したボト
ドライアイスを使ってノンアルコールビール
炭酸ガス(CO2ボンベ等)を利用してノン
アントシアニンは、主に赤色や紫色の色素と
日本の漬物は、野菜を塩や米糠、味噌、酒粕