酒類における渋みは、官能的には収斂み/収 […]
ビールにおけるコロイドとは、液体中に分散
ホップ由来のテルペン類は、IPAに特徴的
一般的にアルコール度数が高くなるほど、疎
クラフトビールの風味の濃淡は、多様なビア
ビアスタイルと賞味期限の間には密接な関係
酒類にはアルコール以外にもさまざまな化合
飲酒と寿命の関係については、さまざまな研
長期間にわたる飲酒は、身体や精神にさまざ
ビールの品質には、多くの化合物が関与して